آبغوره یکی از چاشنی‌های خوش‌طعمی است که خواص زیادی برای بدن دارد. معمولا در طرز تهیه غذاهای ایرانی، چاشنی‌های ترش و خوش‌طعم همانند آبغوره بسیار استفاده می‎شود. در ادامه، فواید آبغوره را برای شما آوردیم.

خواص آبغوره برای لاغری

عوامل مختلفی از جمله تغییر شیوه‎ی زندگی، افزایش فعالیت بدنی، ورزش و رژیم غذایی درست در کاهش وزن تاثیر بسیاری دارند.

در واقع برای کاهش وزن، ابتدا باید توصیه‌های پزشکان را در نظر گرفت و بر اساس رژیم غذایی که پزشکان توصیه کردند، درمان را پیش گرفت.

مصرف آبغوره به تنهایی هیچ تاثیری در کاهش وزن ندارد. اگر با مشورت پزشک، در غذاها، سالاد و نوشیدنی‌ها از آبغوره به اندازه استفاده کنید، می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند.

.

خواص آبغوره برای کاهش چربی خون

آبغوره سرشار از ویتامین سی است که به کاهش چربی خون کمک بسیاری می‎کند. در واقع مصرف آبغوره از افزایش کلسترول بد جلوگیری می‌کند و مانع کاهش کلسترول خوب می‎شود.

این نکته‌ی مهم را در نظر بگیرید که مصرف آبغوره در کنار درمان‌هایی که پزشکان برای کاهش چربی خون می‌دهند، می‎تواند مفید باشد.

اگر بدون در نظر گرفتن توصیه‌های پزشکان، آبغوره مصرف کنید، تاثیر چندانی در کاهش وزن نمی‌گذارد و عوارض دارد.

خواص آبغوره برای کبد

از آن‌جایی‌که آبغوره منبع ویتامین سی است، به تقویت کبد کمک می‎کند.

آبغوره برای التهاب

ویتامین سی موجود در آبغوره، التهاباتی را که در اثر کمبود ویتامین سی ایجاد می‎شود، به حداقل می‎رساند. خونریزی در دهان و لثه‌ها یکی از انواع التهاباتی است که به دلیل کمبود این ویتامین ایجاد می‎شوند. در کنار آن، مصرف آبغوره التهابات جزئی معده و روده را هم برطرف می‌کند.

خواص آبغوره برای پوست

آبغوره طبع سردی دارد. اگر جزو افرادی هستید که در اثر مصرف گرمیجات، صورتتان جوش می‌زند، مصرف آبغوره را جدی بگیرید.

آبغوره به پاکسازی و شفاف‎سازی پوست هم کمک می‎کند. البته این مورد را در نظر داشته باشید که اگر کم‌خونی دارید، مصرف بیش از حد آبغوره توصیه نمی‎شود.

خواص آبغوره برای لک صورت

مصرف آبغوره در حفظ تعادل PH پوست بسیار موثر است. در واقع حالت اسیدی و ترشی آبغوره همانند ماست ترش، آبلیمو و سایر ترشی‌های طبیعی، خواص دارویی بسیاری دارد و به شفاف‎سازی پوست کمک بسیاری می‎کند. هم‎چنین مصرف مرتب آبغوره لک‌های صورت را به مرور زمان رفع می‎کند.

خواص آبغوره برای فشار خون

یکی ‌دیگر از خواص آبغوره این است که به کاهش فشارخون کمک می‌کند. در واقع، آبغوره ترکیباتی دارد که برای کاهش فشارخون مفید است.

اگر آبغوره مدت زمان طولانی بماند، درصد ویتامین سی آن کاهش می‎یابد و فواید لازم را به بدن نمی‎‌رساند. بنابراین بهتر است آبغوره تازه مصرف کنید.

خواص آبغوره برای رفع تب

آبغوره دارای خاصیت کاهش‌‎دهنده حرارت بدن است و بر رفع عطش تاثیر زیادی می‎گذارد. به همین دلیل به رفع حرارت زیاد بدن، تب، سل ریوی و … کمک می‎کند. معمولا متخصصان برای آن‌که حرارت بدن به سرعت کاهش یابد، این درمان را توصیه می‎کنند.

آبغوره برای حفظ سیستم گوارش بدن

آبغوره، اشتهاآور است و به هضم غذا کمک بسیاری می‎کند. مصرف آبغوره به رفع اختلالات روده و معده کمک می‎کند و از آن‌جا که آبغوره خاصیت ضد یبوست دارد، برای ضدعفونی روده مفید است.

خواص آبغوره برای کاهش درد

یکی‌ دیگر از خواص آبغوره این است که به درمان کمردرد و پادرد کمک بسیاری می‎کند و حتی برای افرادی که روماتیسم دارند، مفید است.

علاوه بر آن، آبغوره به درمان سردردهایی که در اثر بیماری‌های مختلف به‌ وجود می‌آیند، کمک می‎کند.

آبغوره برای حفظ سیستم ایمنی بدن

آبغوره سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها است که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد مفید است و از بروز بیماری سرطان پیشگیری می‌کند. علاوه بر آن، آبغوره نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

خواص آبغوره به صورت ناشتا

اگر جزو افرادی هستید که برای کاهش وزن خود به صورت ناشتا آبغوره مصرف می‌کنید، باید بگوییم مصرف مداوم و زیاد آبغوره به دستگاه گوارش آسیب می‌رساند و مشکلاتی به دنبال دارد. به‌طور کلی مصرف آبغوره به‌صورت ناشتا خواص چندانی برای سلامت بدن ندارد.

نحوه مصرف غوره و آبغوره

غوره طعم بسیار ترشی دارد، به همین دلیل می‎توان آن را به عنوان افزودنی در سالاد استفاده کرد. همچنین می‎توان برای تهیه سس از غوره استفاده کرد. از آبغوره برای طعم‎دهی غذاهای سنتی مختلف ایرانی بسیار استفاده می‏‌شود. در واقع آبغوره بهتر از آب لیمو، به غذا طعم می‎دهد.

عوارض آبغوره

• 1- مصرف بیش از حد آبغوره، باعث جمع شدن گاز در دستگاه گوارش، نفخ، دل‌پیچه و در هم کشیدن اجزای معده می‌شود.
• 2- افرادی‌که کبدشان طبع سردی دارد و با مشکلات گوارشی دست و پنجه نرم می‌کنند، بهتر است آبغوره مصرف نکنند.
• 3- افرادی‌که دچار ناراحتی شش هستند، بهتر است از مصرف آبغوره پیشگیری کنند.
• 4- مصرف بیش از حد آبغوره برای خانم‌های باردار مضر است و سلامت جنین را به‌ خطر می‌اندازد.
• 5- کسانی که اعصاب ضعیفی دارند، مصرف آبغوره برای آن‌ها توصیه نمی‌شود.