برگ زیتون (Olea europaea) جزء اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است که دانشمندان به دلیل پتانسیل بالای آن در پیشگیری از بیماری های مزمن، آن را مورد بررسی قرار داده اند. تحقیقات نشان می دهند که میزان کمتر بیماری ها و مرگ و میرهای ناشی از سرطان در میان افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می کنند، کاملا مشهود است. دلیل آن هم اثر مثبت خواص و فواید برگ زیتون برای سلامت بدن و خاصیت تقویت کنندگی آن است.

در طب سنتی، طبع زیتون گرم و خشک عنوان شده است.

عصاره برگ زیتون از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته است. تحقیقات نشان می دهند که فعالیت آنتی اکسیدانی و عناصر موجود در عصاره برگ زیتون ممکن است به طیف وسیعی از مزایای سلامتی کمک کند. ترکیب اصلی عصاره برگ زیتون «اولئوروپئین» است. همچنین از نظر پزشکی، به عنوان یک مکمل، برگ های زیتون خواص زیر را دارند:

آنتی اکسیدان

آنتی باکتریال

ضد میکروبی

ضد التهاب

خاصیت آنتی اکسیدانی برگ زیتون

آنتی اکسیدان های موجود در عصاره برگ زیتون عمدتا پلی فنول ها هستند. دانشمندان معتقد هستند که این مواد مغذی گیاهی در پیشگیری از بیماری هایی مانند زوال شناختی، سرطان و پوکی استخوان نقش دارند.

برگ زیتون همچنین حاوی یک پلی فنول منحصر به فرد و قدرتمند به نام «اولئوروپئین» است. مطالعات نشان می دهد که اولئوروپئین علاوه بر فعالیت آنتی اکسیدانی، اثرات ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد میکروبی نیز دارد.

خواص و فواید برگ زیتون در سم زدایی بدن

پلی فنول های آنتی اکسیدانی در برگ زیتون ۴۰ برابر بیشتر از روغن زیتون فرابکر هستند. این عناصر به خوبی می توانند به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کنند. رادیکال های آزاد، اتم های ناپایداری هستند که باعث ایجاد بیماری و پیری می شوند. پلی فنول ها به عنوان آنتی اکسیدان های بسیار قوی، بدن را در مقابل آثار تخریبی آنتی اکسیدان ها محافظت می کنند.

بهبود سلامت قلب و عروق با برگ زیتون

تحقیقات نشان می دهد که عصاره برگ زیتون به جلوگیری از تجمع کلسترول بد (LDL) در شریان ها کمک می کند. این اثر به افزایش جریان خون و کاهش فشار خون کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.

مطالعه‌ ای که روی موش‌ ها انجام شد همچنین به اثربخشی عصاره برگ زیتون در کمک به بازگرداندن ضربان قلب طبیعی در افراد مبتلا به آریتمی اشاره کرد. البته این تحقیقات باید روی نمونه های انسانی نیز انجام و سپس به صورت قطعی در مورد آن بحث شود.

خواص و فواید برگ زیتون برای سرطان

رژیم غذایی مدیترانه ای با میزان کمتری از بیماری های مزمن، از جمله سرطان، بیماری قلبی، پارکینسون و آلزایمر مرتبط است. عصاره برگ زیتون به لطف توانایی اولئوروپئین در حمله و خنثی کردن ویروس ها و باکتری ها از این روند پشتیبانی می کند.

برخی از مطالعات نشان می دهد که اولئوروپئین رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند. عصاره برگ زیتون همچنین شدت و طول مدت عفونت های تنفسی فوقانی را کاهش می دهد

تحقیقات پزشکی روی عصاره برگ زیتون در مراحل اولیه است. برخی از مطالعات اولیه نشان می دهند که برگ زیتون ممکن است به درمان برخی بیماری ها کمک کند. این بیماری ها شامل موارد زیر است:

آلرژی

بیماری آلزایمر

کاندیدیازیس (عفونت مخمری)

سندرم خستگی مزمن

سرماخوردگی

اسهال

آنفولانزا

آرتروز

پوکی استخوان

زونا

عفونت های دستگاه ادراری

تاکنون، تحقیقات برای استفاده از برگ زیتون در درمان بیماری های زیر بیشتر بوده است:

دیابت نوع ۲

فشار خون بالا

بیماری های ویروسی 

مضرات احتمالی برگ زیتون

آژانس هایی مانند سازمان غذا و دارو، مکمل های غذایی مانند عصاره برگ زیتون را برای مصرف، خطرناک توصیف نمی کنند. اما از آن جایی که برگ های زیتون در طول قرن ها بخش مهمی از رژیم غذایی مدیترانه ای بوده اند، عصاره آن برای اکثر مردم بی خطر است.

اگر وضعیت سلامتی خود را مدیریت یا از دارو های تجویزی استفاده می کنید، قبل از مصرف عصاره برگ زیتون حتما با پزشک خود مشورت کنید. مشکلاتی که عصاره برگ زیتون ممکن است ایجاد کند، عبارتند از:

عوارض جانبی خفیف

برخی مطالعات عوارض جانبی از جمله سرفه، سرگیجه، درد معده و سردرد را گزارش می‌کنند.

واکنش آلرژیک

برخی افراد به گرده تولید شده توسط درختان زیتون حساسیت دارند و ممکن است هنگام مصرف عصاره برگ زیتون واکنش آلرژیک نشان دهند.

تداخلات دارویی

عصاره برگ زیتون ممکن است فشار خون و سطح قند خون شما را کاهش دهد. اگر دیابت دارید یا از داروهایی برای کنترل قند خون یا فشار خون خود استفاده می کنید، قبل از مصرف عصاره برگ زیتون با پزشک خود صحبت کنید. افراد مبتلا به بیماری کلیوی نیز باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.